Накази по НАССР
Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України
Відділ освіти, молоді, спорту, культури та туризму
Піщанської селищної ради
Опорний навчальний заклад
«Заклад загальної середньої освіти I-III ступенів с.Чорномин»
Піщанської селищної ради
24732 в. Шкільна, 1 с.Чорномин Піщанської селищної ради Тульчинського району Вінницької області
тел. (04349)2-73-88 е-mail schoolchernomin@i.uа Код ЄДРПОУ 25888512
НАКАЗ
01.09.2021
Про впровадження
системи управління безпечністю харчових продуктів
в ОНЗ «Заклад загальної середньої освіти I-III ступенів с.Чорномин»
В зв’язку із завершенням комплексу робіт з розроблення системи управління безпечністю харчових продуктів (далі Система НАССР) в ОНЗ «Заклад загальної середньої освіти I-III ступенів с.Чорномин»
НАКАЗУЮ:
1. Надати чинності внутрішній документації та впровадити систему управління безпечністю харчових продуктів в ОНЗ «Заклад загальної середньої освіти I-III ступенів с.Чорномин» з 01.09.2021 р.
2. Сферу застосування Системи НАССР закладу розповсюдити на ланцюжок від приймання продукції до видачі страв учням. Здійснювати періодичний моніторинг функціонування Системи НАССР у закладі освіти у відповідності до вимог документації Системи НАССР.
3. Керівнику групи безпечності – Гальцевій А.В. забезпечити структурні підрозділи необхідною кількістю облікових копій документації Системи НАССР.
4. Відповідальність за збереження та актуалізацію документів Системи НАССР покласти на Керівника групи безпечності – Гальцеву А.В.
5. Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.
Директор школи: Р.Броль
З наказом ознайомлені:
Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України
Відділ освіти, молоді, спорту, культури та туризму
Піщанської селищної ради
Опорний навчальний заклад
«Заклад загальної середньої освіти I-III ступенів с.Чорномин»
Піщанської селищної ради
24732 в. Шкільна, 1 с.Чорномин Піщанської селищної ради Тульчинського району Вінницької області
тел. (04349)2-73-88 е-mail schoolchernomin@i.uа Код ЄДРПОУ 25888512
НАКАЗ
01.09.2021
Щодо проведення навчання персоналу
в ОНЗ «Заклад загальної середньої освіти I-III ступенів с.Чорномин»
З метою підтримання функціонування в ОНЗ «Заклад загальної середньої освіти I-III ступенів с.Чорномин» системи управління безпечністю харчових продуктів та навчання персоналу правилам і нормам безпеки харчових продуктів
1.Керівнику групи безпечності Гальцевій А.В. в період з вересень по листопад місяць 2021 року організувати навчання і перевірку знань вимог Системи управління безпечністю харчових продуктів працівників в ОНЗ «Заклад загальної середньої освіти I-III ступенів с.Чорномин»
2.Перевірку теоретичних знань і практичних навичок провести комісією в складі членів групи безпечності закладу, результати перевірки оформити протоколами.
3.Наказ довести до працівників закладу і членів комісії.
4.Контроль за виконанням цього наказу покласти на Керівника групи безпечності Гальцеву А.В.
Директор школи: Р.Броль
З наказом ознайомлені:
Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України
Відділ освіти, молоді, спорту, культури та туризму
Піщанської селищної ради
Опорний навчальний заклад
«Заклад загальної середньої освіти I-III ступенів с.Чорномин»
Піщанської селищної ради
24732 в. Шкільна, 1 с.Чорномин Піщанської селищної ради Тульчинського району Вінницької області
тел. (04349)2-73-88 е-mail schoolchernomin@i.uа Код ЄДРПОУ 25888512
НАКАЗ
01.09.2021
Про призначення бракеражної комісії
в ОНЗ «Заклад загальної середньої освіти I-III ступенів с.Чорномин»
Для організації харчування в ОНЗ «Заклад загальної середньої освіти I-III ступенів с.Чорномин» та проведення дегустації/бракеражу готових страв, у випадку виявлення страв, що не відповідають встановленим вимогам якості та безпеки, або є потенційно небезпечними:
НАКАЗУЮ
1.Створити бракеражну комісію для дегустації готових страв у складі:
- Гальцева А.В., медична сестра
- Броль Л.М., заступник директора з ВР
- Трачук Л.М., голова ПК
2.Назначити керівника бракеражної комісії – Гальцеву А.В. - медичну сестру школи.
3.Керівнику бракеражної комісії – Гальцевій А.В. ознайомити бракеражну комісію з вимогами процедури по дегустації готових страв.
4. Відповідальність за організацію та проведення дегустації у випадку виявлення невідповідних/небезпечних готових страв покласти на керівника бракеражної комісії - медичну сестру школи – Гальцеву А.В.
5.Відповідальний за ознайомлення усього персоналу Гальцева А.А. - керівник групи безпечності.
6. Контроль за виконання цього наказу залишаю за собою
Директор школи: Р.Броль
З наказом ознайомлені:
Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України
Відділ освіти, молоді, спорту, культури та туризму
Піщанської селищної ради
Опорний навчальний заклад
«Заклад загальної середньої освіти I-III ступенів с.Чорномин»
Піщанської селищної ради
24732 в. Шкільна, 1 с.Чорномин Піщанської селищної ради Тульчинського району Вінницької області
тел. (04349)2-73-88 е-mail schoolchernomin@i.uа Код ЄДРПОУ 25888512
НАКАЗ
01.09.2021
Про призначення аудиторської групи
в ОНЗ «Заклад загальної середньої освіти I-III ступенів с.Чорномин»
Для проведення внутрішніх аудитів у закладі освіти:
1. Створити аудиторську групу для проведення внутрішніх аудитів на дільниці харчоблоку відповідно до процесів: вхідний контроль, зберігання, розморожування
2. Призначити внутрішніх аудиторів:
- Гальцева А.В. - медична сестра школи
- Броль Л.М. - заступник директора з навчально- виховної роботи
3.Провести навчання внутрішнім аудиторам керівнику групи безпечності Гальцевій А.В.
4.Контроль залишаю за собою
Директор школи: Р.Броль
З наказом ознайомлені: